食品衛(wèi)生學(xué)食品污染及其預(yù)防章節(jié)練習(xí)(2019.03.19)
來(lái)源：考試資料網(wǎng)
參考答案：產(chǎn)毒霉菌主要有：黃曲霉、赭曲霉、雜色曲霉、煙曲霉和寄生曲霉、島青霉、桔青霉、黃綠青霉、梨孢鐮刀菌、擬枝孢鐮刀菌、三線鐮刀... 參考答案：致病性細(xì)菌；非致病性細(xì)菌 參考答案：食品中鉛污染的來(lái)源：食品容器和包裝材料、工業(yè)三廢和汽油燃燒、含鉛農(nóng)藥（如砷酸鉛等）的使用、含鉛的食品添加劑或加工助劑的使...
