填空題奶的消毒方法有：巴氏消毒法、（）、煮沸消毒法和蒸氣消毒法。
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5.單項(xiàng)選擇題目前已知在谷物中存在的單端孢霉烯族化合物主要有（）。
A、二醋酸藨草鐮刀菌烯醇
B、脫氧雪腐鐮刀菌烯醇
C、T-2毒素
D、雪腐鐮刀菌烯醇
E、以上都是
最新試題
下列描述如何有效控制食品交叉污染正確的是？（）
題型：多項(xiàng)選擇題
交叉污染的方式主要有？（）
題型：多項(xiàng)選擇題
畜禽宰殺前受到致病性微生物污染，并已患病的可導(dǎo)致（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
下列描述食品交叉污染的主要來(lái)源正確的是？（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
車間的功能性合理設(shè)計(jì)中物理隔離需要注意哪些方面？（）
題型：多項(xiàng)選擇題
食品配料中的山梨酸鉀、苯甲酸鈉有防腐作用，使用量無(wú)須限制。
題型：判斷題
低溫保藏的原理（）
題型：多項(xiàng)選擇題
胖聽(tīng)的罐頭食品不能吃。
題型：判斷題
食品污染的種類按其性質(zhì)可分為（）類。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
變綠的土豆或者長(zhǎng)芽的土豆會(huì)產(chǎn)生一種有毒的東西，它是：（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題