單項(xiàng)選擇題柑橘類水果中含量豐富的是（）
A.槲皮素
B.芥子油苷
C.烯丙基硫化物
D.白藜蘆醇
E.β-胡蘿卜素
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1.單項(xiàng)選擇題十字花科蔬菜中含量豐富的是（）
A.槲皮素
B.芥子油苷
C.烯丙基硫化物
D.白藜蘆醇
E.β-胡蘿卜素
2.單項(xiàng)選擇題屬于類胡蘿卜素的是（）
A.大蒜素
B.兒茶素
C.槲皮素
D.楊梅苷
E.玉米黃素
3.單項(xiàng)選擇題具有調(diào)節(jié)時(shí)間生物節(jié)律作用的是（）
A.褪黑素
B.染料木黃酮
C.硫辛酸
D.輔酶Q
E.異硫氰酸鹽
4.單項(xiàng)選擇題競(jìng)爭(zhēng)性抑制腸道膽固醇吸收的是（）
A.β-谷固醇
B.大豆異黃酮
C.植酸
D.松油醇
E.異硫氰酸鹽
5.單項(xiàng)選擇題種籽胚層和谷皮中含量豐富的是（）
A.β-谷固醇
B.大豆異黃酮
C.植酸
D.松油醇
E.異硫氰酸鹽
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亞硝酸鹽食物中毒的特點(diǎn)包括（）
題型：多項(xiàng)選擇題
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