国产精品四区,白丝袜小仙女视频在线观看,国产一级高清片免费看

判斷題食品中氯化鈉的測定方法有沉淀滴法和電位滴定法。

1.判斷題《罐頭食品》（GB7098—2015）中規(guī)定組胺限量為1g/100g。

2.判斷題罐頭食品中的組胺的測定原理：組胺經(jīng)正戊醇提取遇偶氮試劑顯紫色。

3.判斷題組胺是一種生物胺，主要由微生物作用于其前體組氨酸而產(chǎn)生，攝入過量對人體有害，其測定可采用比色法。

4.判斷題罐頭食品中硝酸鹽的測定可采用鎘柱還原法將硝酸鹽還原成亞硝酸鹽，按亞硝酸鹽測定。

5.判斷題比色法測定罐頭食品中亞硝酸鹽的原理是試樣經(jīng)沉淀蛋白并除去脂肪后，在弱堿性條件下亞硝酸鹽與對氨基苯磺酸重氮化后，與鹽酸萘乙二胺偶合形成藍(lán)色染料。

6.判斷題用于亞硝酸鈉標(biāo)準(zhǔn)溶液制備的亞硝酸鈉需要置于硅膠干燥器中干燥24h以上。

7.判斷題比色法測定食品中亞硝酸鹽含量時加入對氨基苯磺酸鈉溶液是為了沉淀蛋白質(zhì)。

8.判斷題亞硝酸鹽對人體有一定毒性，過量攝入可使血液中正常的血紅蛋白（二價鐵）變成正鐵蛋白（三價鐵）而失去攜氧功能，導(dǎo)致組織缺氧。

9.判斷題《食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB2760—2014）中規(guī)定，亞硝酸鈉最大使用限量為0.5g/kg。

10.判斷題《食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB2760—2014）中規(guī)定，硝酸鈉和亞硝酸鈉只能用于肉類罐頭和肉類制品中。