判斷題用于亞硝酸鈉標(biāo)準(zhǔn)溶液制備的亞硝酸鈉需要置于硅膠干燥器中干燥24h以上。
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6.單項(xiàng)選擇題測(cè)定乳飲料中乳糖的含量時(shí)，會(huì)干擾測(cè)定的離子是（）
A.鈣離子
B.磷酸根離子
C.草酸根離子
D.磷酸氫根離子
7.單項(xiàng)選擇題直接滴定法測(cè)定飲品中還原糖的含量時(shí)，下列哪種澄清劑不適合使用（）
A.中性醋酸鉛
B.堿性醋酸鉛
C.醋酸鋅和亞鐵氰化鉀
D.硫酸銅和氫氧化鈉
8.單項(xiàng)選擇題在還原糖測(cè)定過(guò)程中，樣品溶液預(yù)測(cè)時(shí)體積是12.35mL，正式滴定時(shí)，預(yù)先加入（）mL的樣品溶液。
A.10.35
B.11.35
C.9.35
D.11.85
9.單項(xiàng)選擇題直接滴定法測(cè)定還原糖含量的準(zhǔn)確度受（）、熱源強(qiáng)度、煮沸時(shí)間、反應(yīng)液堿度。
A.滴定速度
B.pH
C.滴定時(shí)間
D.糖濃度
10.單項(xiàng)選擇題濃稠態(tài)果汁在干燥之前加入精制海砂的目的是（）
A.便于稱(chēng)量
B.氧化劑
C.機(jī)械支撐
D.催化劑
最新試題
火腿腸中亞硝酸鹽的快速檢測(cè)，一般選用（）提取樣品中的亞硝酸鹽。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
下列選項(xiàng)中不屬于食品快速檢測(cè)技術(shù)意義的是（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
使用開(kāi)封后可多次使用的有證標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)，應(yīng)定期核查其使用情況，檢查（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
含硼酸的待測(cè)液顯色吹干物，應(yīng)選用（）溶解。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
食品快速檢測(cè)中使用的標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)純度一般≥（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
鹽酸萘乙二胺法快速測(cè)定亞硝酸鹽含量，顯色生成的偶氮化合物呈（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
食品中亞硝酸鹽的快速檢測(cè)一般應(yīng)進(jìn)行（）平行試驗(yàn)。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
以下對(duì)食品快速檢測(cè)技術(shù)描述錯(cuò)誤的是（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
配制茚三酮試液需用（）溶解。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
硼酸快檢質(zhì)控試驗(yàn)，一般應(yīng)同時(shí)進(jìn)行哪些試驗(yàn)（）
題型：多項(xiàng)選擇題