酵母發(fā)酵可以產(chǎn)生（），使制品蓬松。

面團(tuán)發(fā)酸應(yīng)該加入（）中和。

面團(tuán)冷藏發(fā)酵時(shí)間最少為（）

面包以（）為主要生產(chǎn)原料。

攪拌機(jī)和面團(tuán)時(shí)要用（）肉餡的絞制。

為了讓糕點(diǎn)看起來金黃光潤，烤制前表面應(yīng)刷一層（）

生產(chǎn)面點(diǎn)常用的糖有食糖、饸糖、淀粉糖漿等，都具有易溶性和（）

老婆餅是（）點(diǎn)心。

吉士粉呈（）

雞蛋糕蒸制時(shí)間過長是表面會(huì)（）的原因之一。