填空題按投料方式分，發(fā)酵過(guò)程可分為（），（），（）三種類型，按菌體生長(zhǎng)與產(chǎn)物形成關(guān)系分為（），（）， （）三種類型
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3.問(wèn)答題
判斷下圖分別為何種生物反應(yīng)器？請(qǐng)簡(jiǎn)述其操作原理。
4.問(wèn)答題機(jī)械攪拌發(fā)酵罐的基本結(jié)構(gòu)包括哪些部件？
5.問(wèn)答題機(jī)械攪拌發(fā)酵罐中，攪拌器的攪拌作用是什么？
最新試題
發(fā)酵罐溫度超標(biāo)的原因可能是（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
酵母添加時(shí)，添加體積和酵母計(jì)數(shù)儀偏差較大時(shí)，應(yīng)（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
貯酒溫度上中下溫度偏差綠區(qū)范圍是±0.2℃。
題型：判斷題
酵母染菌NBB-B（5天）變色，不能傳代，作為廢酵母排掉。
題型：判斷題
再生后的活性碳測(cè)碘值≤400mg/g 時(shí)更換新的活性碳。
題型：判斷題
麥汁進(jìn)罐結(jié)束時(shí)，當(dāng)鍋麥汁鍋產(chǎn)綠區(qū)范圍為±12HL。
題型：判斷題
麥汁進(jìn)罐時(shí)，酵母添加流速（HL/h）波動(dòng)綠區(qū)范圍為±20HL/小時(shí)。
題型：判斷題
制水、過(guò)濾、背壓等用氣點(diǎn)CO2純度≥99.995%。
題型：判斷題
座閥清洗脈沖清洗閥腔程序由技術(shù)員寫入程序即可，不用再進(jìn)行專門的驗(yàn)證。
題型：判斷題
酵母與接觸氧時(shí)間不必納入啤酒一致性指數(shù)計(jì)算。
題型：判斷題