判斷題生物體內(nèi)缺乏維生素K,易出現(xiàn)生殖生理系統(tǒng)的阻礙。
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4.多項選擇題我國乳品市場存在大量問題,下列選項中屬于乳品常出現(xiàn)的衛(wèi)生問題有()
A.獸藥污染
B.摻雜摻假
C.腐敗變質(zhì)
D.致病菌污染
E.農(nóng)藥污染
5.多項選擇題農(nóng)產(chǎn)品污染按其性質(zhì)來分,可以分為如下()幾類。
A.生物性污染
B.化學(xué)性污染
C.有害金屬污染
D.物理性污染
E.真菌毒素污染
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制作果醬的原料要求是新鮮,組織脆嫩,內(nèi)部纖維含量少,成熟度高。
題型:判斷題
肉毒桿菌產(chǎn)生的毒素在目前已知的生物毒素中居()
題型:單項選擇題
油脂在高溫作用下會產(chǎn)生毒性,這些毒性會產(chǎn)生()。
題型:單項選擇題
細(xì)菌和真菌是與食品腐敗有關(guān)的最重要的微生物。
題型:判斷題
花青素和花黃素屬于酚類色素。
題型:判斷題
以下()會產(chǎn)生N-硝基化合物的生成。
題型:單項選擇題
進(jìn)行分級管理的安全農(nóng)產(chǎn)品是()
題型:單項選擇題
引起農(nóng)產(chǎn)品失重、老化的生理因素是()
題型:單項選擇題
()不是影響微生物生長的內(nèi)部因素。
題型:單項選擇題
產(chǎn)生有毒秋水仙素的植物是()。
題型:單項選擇題