單項選擇題西餐宴會前通常會在休息區(qū)域進行雞尾酒服務，其服務時間一般為（）。

A.15分鐘左右
B.20分鐘左右
C.30分鐘左右
D.1小時左右


您可能感興趣的試卷

你可能感興趣的試題

1.單項選擇題被稱為家庭服務，多用于私人宴會的服務方式是（）。

A.法式服務
B.俄式服務
C.英式服務
D.美式服務

2.單項選擇題中餐宴會擺臺時，擺放酒杯的順序是從左至右分別是（）。

A.水杯、白酒杯、葡萄酒杯
B.白酒杯、葡萄酒、水杯
C.葡萄酒杯、水杯、白酒杯
D.水杯、葡萄酒杯、白酒杯

3.單項選擇題下列服務形式中最具法式服務特點的是（）。

A.客前烹制
B.染煙表演
C.男主人分菜
D.銀盤服務

4.單項選擇題（）適合湯類、羹類、燉品或高檔宴會分菜服務。

A.轉盤式服務
B.旁桌式分菜服務
C.叉勺式派菜法
D.各客式分菜服務

5.單項選擇題（）服務是從分餐車上為客人準備菜式的服務形式。

A.法式服務
B.俄式服務
C.美式服務
D.英式服務