宴會餐廳設(shè)計的內(nèi)容有臺面設(shè)計、環(huán)境設(shè)計和（）。

中餐宴會入席服務(wù)，當(dāng)客人來到席位前時，值臺服務(wù)員要面帶微笑，拉椅幫助客人入座；待客人坐定后，幫助客人打開餐巾、松筷套，撤走（）

以下對中餐宴會上菜的說法正確的是（）

頭菜應(yīng)與宴席性質(zhì)，規(guī)格，風(fēng)味協(xié)調(diào)，照顧（）的口味嗜好。

宴會從祭祀祖先演變?yōu)樯鐣煌顒拥某牵ǎ?/p>

婚宴主辦者對飯店提出的要求較高，要求飯店提供精美的食品及最佳的（）。

客人的輪椅盡量靠墻放置，不要放在人流來往的過道。

宴會廳使用的最佳光源是（）

中餐宴會，在客人離席時，服務(wù)員要檢查臺面上（）

宴會突發(fā)停電時，要特別注意（）照明