大型宴會為了保證賓主致辭和干杯的順利進行，酒水（）

分叉分勺派菜時，應(yīng)右腿在前。

遇到兒童客人，服務(wù)員要注意（）

宴會從祭祀祖先演變?yōu)樯鐣煌顒拥某牵ǎ?/p>

宴席菜肴數(shù)量是指組成宴席的菜肴總數(shù)與每道菜肴的分量。宴席菜肴的數(shù)量應(yīng)與參加宴席的人數(shù)一致。在數(shù)量上，應(yīng)以每人平均消費（）克左右凈料為原則。

對于宴會臨時增加的客人，如果無法容納，則應(yīng)積極主動安排到附近適合的空宴會廳。

轉(zhuǎn)盤式分菜后，應(yīng)從主人位開始，按順時針方向為客人上菜。

中餐宴會結(jié)束后，（）要做檢查。

宴會廳突發(fā)火災(zāi)時，說法不正確的是（）

以下對兒童客人的服務(wù)，說法錯誤的是（）