中國(guó)宴會(huì)發(fā)展史上開始使用瓷器餐具的朝代是（）

高檔宴會(huì)酒水飲料的收入一般要占到宴會(huì)營(yíng)業(yè)總收入的（）

所有宴會(huì)都應(yīng)該確定一個(gè)總指揮。

宴會(huì)突發(fā)停電時(shí)，要特別注意（）照明

在中餐宴會(huì)服務(wù)中，以下說(shuō)法正確的是（）

頭菜應(yīng)與宴席性質(zhì)，規(guī)格，風(fēng)味協(xié)調(diào)，照顧（）的口味嗜好。

遇到兒童客人，服務(wù)員要注意（）

分叉分勺派菜時(shí)，應(yīng)右腿在前。

以下對(duì)兒童客人的服務(wù)，說(shuō)法錯(cuò)誤的是（）

中餐宴會(huì)服務(wù)中，上水果前應(yīng)撤去酒杯、茶杯和牙簽以外的全部餐具。