亞硝酸鹽食物中毒的特效解毒劑是美藍(lán)，若（）和美藍(lán)聯(lián)合注射效果更好。

食品添加劑的使用不能掩蓋食品本身或加工過程中的（）缺陷。

下列對罐頭物理性胖聽特點(diǎn)描述正確的有（）。

肉松因加工過程中能夠加熱徹底，故可用（）為原料。

消毒奶的微生物指標(biāo)主要有（）。

外界霉菌進(jìn)入蛋內(nèi)可形成（）。

下列屬于外因性食源性疾病的是（）。

食品aw值越小表示（）。

細(xì)菌性食物中毒主要發(fā)生于（）季。

成品糕點(diǎn)最適宜的冷卻溫度是（）。