“浸泡溶出試驗(yàn)”中模擬食醋的浸泡溶劑是（）。

生產(chǎn)食品復(fù)合包裝材料用的聚氨酯型粘合劑在酸性和高溫條件下水解產(chǎn)生的致癌物質(zhì)是（）。

毒蕈中能夠拮抗阿托品作用的有毒成分是（）。

當(dāng)酸奶表面有氣泡和大量乳清析出時(shí)，其處理原則是（）。

下列對(duì)罐頭物理性胖聽(tīng)特點(diǎn)描述正確的有（）。

PCDD／Fs 屬于環(huán)境內(nèi)分泌干擾物，具有明顯的抗（）作用。

環(huán)境和食品中的N-亞硝基化合物是由亞硝酸鹽和（）在一定條件下合成。

大多數(shù)細(xì)菌性食物中毒的臨床癥狀以（）為主。

下列屬于外因性食源性疾病的是（）。

有機(jī)磷輕度中毒時(shí)，全血膽堿酯酶活性一般在正常值的（）。