霉變甘蔗中毒主要表現(xiàn)為（）損傷。

我國(guó)糧食及其制品中已制訂限量標(biāo)準(zhǔn)的化學(xué)污染物是（）。

亞硝酸鹽食物中毒的特效解毒劑是美藍(lán)，若（）和美藍(lán)聯(lián)合注射效果更好。

一級(jí)鮮度的禽肉煮沸后的肉湯應(yīng)是（）。

食品中PAH 的最主要來(lái)源是（）。

當(dāng)酸奶表面有氣泡和大量乳清析出時(shí)，其處理原則是（）。

下列對(duì)罐頭物理性胖聽(tīng)特點(diǎn)描述正確的有（）。

生產(chǎn)食品復(fù)合包裝材料用的聚氨酯型粘合劑在酸性和高溫條件下水解產(chǎn)生的致癌物質(zhì)是（）。

成品糕點(diǎn)最適宜的冷卻溫度是（）。

剛擠出的奶中含有的能夠抑制微生物生長(zhǎng)的物質(zhì)稱為（）。