填空題食品添加劑的使用不能掩蓋食品本身或加工過程中的（）缺陷。
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2.填空題伏馬菌素最主要的毒作用是（）。
3.多項(xiàng)選擇題雜醇油主要包括（）。
A.乙醇
B.正丙醇
C.異丁醇
D.異戊醇
E.戊醇
4.單項(xiàng)選擇題霉變甘蔗中毒的高發(fā)季節(jié)是在每年的（）。
A.2～4月份
B.5～6月份
C.7～9月份
D.10～12月份
5.單項(xiàng)選擇題有利于降低蔬菜中亞硝酸鹽含量的化肥是（）。
A.磷肥
B.鉀肥
C.鉬肥
D.氮肥
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PCDD/Fs 的急性中毒表現(xiàn)為（）極度減少。
題型：填空題
亞硝酸鹽食物中毒的特效解毒劑是美藍(lán)，若（）和美藍(lán)聯(lián)合注射效果更好。
題型：填空題
雜醇油主要包括（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
霉變甘蔗中毒主要表現(xiàn)為（）損傷。
題型：填空題
剛擠出的奶中含有的能夠抑制微生物生長的物質(zhì)稱為（）。
題型：填空題
我國糧食及其制品中已制訂限量標(biāo)準(zhǔn)的化學(xué)污染物是（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
為控制食品中農(nóng)藥殘留量，使用農(nóng)藥時(shí)應(yīng)注意（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
食品aw值越小表示（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
霉變甘蔗中毒的高發(fā)季節(jié)是在每年的（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
“浸泡溶出試驗(yàn)”中模擬食醋的浸泡溶劑是（）。
題型：填空題