食品中PAH 的最主要來源是（）。

我國糧食及其制品中已制訂限量標準的化學(xué)污染物是（）。

亞硝酸鹽食物中毒的特效解毒劑是美藍，若（）和美藍聯(lián)合注射效果更好。

PCDD／Fs 屬于環(huán)境內(nèi)分泌干擾物，具有明顯的抗（）作用。

食品aw值越小表示（）。

剛擠出的奶中含有的能夠抑制微生物生長的物質(zhì)稱為（）。

霉變甘蔗中毒的高發(fā)季節(jié)是在每年的（）。

霉變甘蔗中毒主要表現(xiàn)為（）損傷。

雜醇油主要包括（）。

環(huán)境中的農(nóng)藥可以通過水、土壤、（）等途徑進入糧豆作物中。