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食品中PAH 的最主要來源是()。
A.大氣污染
B.包裝材料污染
C.植物和微生物合成
D.食品成分高溫發(fā)生熱聚反應
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食品a
w
值越小表示()。
A.食品中游離水越多
B.食品的水分活性越大
C.食品越容易腐敗變質
D.食品保持水分的能力越強
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亞硝酸鹽食物中毒的特效解毒劑是美藍,若()和美藍聯(lián)合注射效果更好。
答案:
維生素C
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