PCDD/Fs 的急性中毒表現(xiàn)為（）極度減少。

消毒奶的微生物指標(biāo)主要有（）。

環(huán)境和食品中的N-亞硝基化合物是由亞硝酸鹽和（）在一定條件下合成。

PCDD／Fs 屬于環(huán)境內(nèi)分泌干擾物，具有明顯的抗（）作用。

食品添加劑的使用不能掩蓋食品本身或加工過程中的（）缺陷。

環(huán)境中的農(nóng)藥可以通過水、土壤、（）等途徑進(jìn)入糧豆作物中。

有機(jī)磷輕度中毒時，全血膽堿酯酶活性一般在正常值的（）。

食品aw值越小表示（）。

一級鮮度的禽肉煮沸后的肉湯應(yīng)是（）。

當(dāng)酸奶表面有氣泡和大量乳清析出時，其處理原則是（）。