受金黃色葡萄球菌污染后易形成腸毒素的食品有（）。

肉松因加工過程中能夠加熱徹底，故可用（）為原料。

成品糕點(diǎn)最適宜的冷卻溫度是（）。

有機(jī)磷輕度中毒時(shí)，全血膽堿酯酶活性一般在正常值的（）。

消毒奶的微生物指標(biāo)主要有（）。

亞硝酸鹽食物中毒的特效解毒劑是美藍(lán)，若（）和美藍(lán)聯(lián)合注射效果更好。

伏馬菌素最主要的毒作用是（）。

環(huán)境和食品中的N-亞硝基化合物是由亞硝酸鹽和（）在一定條件下合成。

霉變甘蔗中毒的高發(fā)季節(jié)是在每年的（）。

油脂酸敗對(duì)健康的危害之一是（）。