填空題伏馬菌素最主要的毒作用是（）。
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1.多項(xiàng)選擇題雜醇油主要包括（）。
A.乙醇
B.正丙醇
C.異丁醇
D.異戊醇
E.戊醇
2.單項(xiàng)選擇題霉變甘蔗中毒的高發(fā)季節(jié)是在每年的（）。
A.2～4月份
B.5～6月份
C.7～9月份
D.10～12月份
3.單項(xiàng)選擇題有利于降低蔬菜中亞硝酸鹽含量的化肥是（）。
A.磷肥
B.鉀肥
C.鉬肥
D.氮肥
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為控制食品中農(nóng)藥殘留量，使用農(nóng)藥時(shí)應(yīng)注意（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
一級(jí)鮮度的禽肉煮沸后的肉湯應(yīng)是（）。
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PCDD/Fs 的急性中毒表現(xiàn)為（）極度減少。
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亞硝酸鹽食物中毒的特效解毒劑是美藍(lán)，若（）和美藍(lán)聯(lián)合注射效果更好。
題型：填空題
消毒奶的微生物指標(biāo)主要有（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
雜醇油主要包括（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
下列屬于外因性食源性疾病的是（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
大多數(shù)細(xì)菌性食物中毒的臨床癥狀以（）為主。
題型：填空題
食品中PAH 的最主要來源是（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
當(dāng)酸奶表面有氣泡和大量乳清析出時(shí)，其處理原則是（）。
題型：單項(xiàng)選擇題