最新試題
果醬屬于（）
面團冷藏發(fā)酵時間最少為（）
會使面包發(fā)黃、變味、抑制酵母發(fā)酵的是（）
能增加食品粘稠度，或形成凝膠的是（）
適合用澄面做面皮的是（）
水晶蝦餃屬于（）
面團發(fā)酸應(yīng)該加入（）中和。
薩琪瑪屬于（）面點。
蘇式糕點口味重（）
顆粒（）是制作點心餡心的共同要求。