單項(xiàng)選擇題雅高集團(tuán)旗下的豪華型品牌是()。
A.美居
B.索菲特
C.諾富特
D.宜必思
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1.單項(xiàng)選擇題雅高集團(tuán)旗下的中檔是()。
A.美居
B.索菲特
C.伊塔普
D.宜必思
2.單項(xiàng)選擇題.撤換骨碟時(shí)應(yīng)是()。
A.先將臟的骨碟一一撤下
B.先將干凈骨碟一一換上
C.先撤去臟的骨碟后,再將干凈骨碟換上
D.先將干凈的骨碟一一上上去,再將臟骨碟一一撤去
3.單項(xiàng)選擇題將餐具、酒具放置在高錳酸鉀溶液中,約()分鐘即可消毒。
A.1-2
B.3-8
C.10-15
D.16-20
4.單項(xiàng)選擇題()食物中毒出現(xiàn)的癥狀,是以急性胃腸炎狀為主,如惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉。
A.化學(xué)性
B.含毒動(dòng)物
C.含毒植物
D.細(xì)菌性
5.單項(xiàng)選擇題根據(jù)中國〈〈酒店管理飯店星級的劃分與評定〉〉標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定,三星級飯店在設(shè)施設(shè)備維修保養(yǎng)及清潔衛(wèi)生項(xiàng)目的最低得分率是()%。
A.100
B.92
C.86
D.70
最新試題
后臺清潔衛(wèi)生是廚房的工作內(nèi)容。
題型:判斷題
如何理解飯店業(yè)務(wù)的綜合協(xié)調(diào)性?
題型:問答題
管事部是飯店中一個(gè)單獨(dú)管理的附屬部門。
題型:判斷題
康樂部的服務(wù)項(xiàng)目專業(yè)性強(qiáng),員工需要了解設(shè)施設(shè)備的使用方法。
題型:判斷題
一些星級較低的飯店,往往也會提供私人管家服務(wù)。
題型:判斷題
飯店?duì)I銷中可控制的要素包括飯店的產(chǎn)品、價(jià)格、銷售渠道和促銷方式等。
題型:判斷題
飯店的組織形式必須服從于組織目標(biāo)。
題型:判斷題
飯店效益
題型:名詞解釋
旅游政府部門為飯店經(jīng)營的()
題型:單項(xiàng)選擇題
飯店的企業(yè)要素包括哪些?
題型:問答題