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判斷題產(chǎn)品邊際利潤貢獻(xiàn)高于產(chǎn)品平均邊際利潤貢獻(xiàn)；產(chǎn)品銷售量占全部產(chǎn)品銷售量的比率高于產(chǎn)品平均應(yīng)該接受的銷售率的產(chǎn)品屬于高銷售量低利潤產(chǎn)品。

1.判斷題只有全新產(chǎn)品才是飯店的新產(chǎn)品。

2.判斷題飯店產(chǎn)品創(chuàng)新是把與老產(chǎn)品在功能、結(jié)構(gòu)、技術(shù)、服務(wù)等方面都有顯著差異的產(chǎn)品引入飯店生產(chǎn)經(jīng)營體系的過程。

3.判斷題飯店應(yīng)通過產(chǎn)品的動態(tài)調(diào)整，不斷推出新品種，以適應(yīng)賓客需求。

4.判斷題更新菜肴的菜單也是飯店產(chǎn)品更新。

5.判斷題飯店的舒適程度取決于城市地段的地理位置。

6.判斷題奉行推銷觀念的飯店比較重視銷售環(huán)節(jié)，通過“銷售刺激”誘使顧客購買飯店產(chǎn)品。

7.判斷題飯店的設(shè)計風(fēng)格，建筑特色，地理區(qū)位，周邊環(huán)境，飯店的設(shè)施設(shè)備的品牌名稱、服務(wù)項(xiàng)目、服務(wù)水平等是飯店產(chǎn)品整體概念中的核心產(chǎn)品。

8.判斷題影響飯店選址的主要因素是飯店的類型，規(guī)模和舒適程度。

9.判斷題飯店類型主要取決于客源市場的情況。

10.判斷題飯店規(guī)模取決于城市的性質(zhì)。