分餐制的形式有哪些（）

下列烹飪原料出庫原則正確的是（）

動物性鮮活原料消費主要有哪兩種形式（）

以數(shù)顯的方式把溫度展示的新一代探針溫度計著眼于（）

防止食品霉變是避免毒素污染食品的最根本措施，具體措施有（）

HACCP系統(tǒng)建立的完整的文件記錄保存體系包括（）

禽類宰殺前的停食一般在宰殺前（）進行。

當單獨使用蔗糖來抑制微生物的生長繁殖時，糖液濃度達到（）才能發(fā)揮作用。

食源性疾病與食物中毒的主要區(qū)別是（）

以下哪些現(xiàn)象表明食品加工場所有蟲害鼠害（）