肉類水分的測量點(diǎn)應(yīng)為（）

食用油品質(zhì)檢測儀在測定時(shí)應(yīng)注意（）

以下對食品快速檢測技術(shù)描述錯(cuò)誤的是（）

亞硝酸鹽待測液與標(biāo)準(zhǔn)色階卡目視比色，需在（）內(nèi)判定結(jié)果。

食用油中總極性物質(zhì)測定時(shí)，取樣后樣品放在（）加熱。

若測定正在煎炸的油品，需要從油中取出油炸食品，等待（）分鐘后再測量。

肉類水分速測儀使用中，應(yīng)避免（）的物質(zhì)接觸。

下列選項(xiàng)中哪些屬于食品快速檢測技術(shù)的特點(diǎn)（）

關(guān)于化學(xué)比色法快速檢測技術(shù)，下列描述不正確的是（）

鹽酸萘乙二胺法快速檢測肉制品中的亞硝酸鹽，應(yīng)在（）條件下進(jìn)行顯色反應(yīng)。