多項選擇題肉類水分速測儀使用中,應避免()的物質(zhì)接觸。
A.暴曬
B.雨淋
C.強酸性物質(zhì)
D.強堿性物質(zhì)
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1.多項選擇題下列選項中哪些屬于食品快速檢測技術的特點()
A.快速
B.靈敏
C.初篩
D.精準
2.單項選擇題鹽酸萘乙二胺法快速測定亞硝酸鹽含量,顯色生成的偶氮化合物呈()
A.紅色
B.橙色
C.黃色
D.紫紅色
3.單項選擇題鹽酸萘乙二胺法快速檢測肉制品中的亞硝酸鹽,應在()條件下進行顯色反應。
A.中性
B.弱酸性
C.堿性
D.強酸性
4.單項選擇題亞硝酸鹽待測液與標準色階卡目視比色,需在()內(nèi)判定結果。
A.20min
B.15min
C.30min
D.10min
5.單項選擇題食用油中總極性物質(zhì)的含量可作為衡量油脂()的一個指標。
A.不飽和度
B.品質(zhì)
C.水解程度
D.氧化程度
最新試題
農(nóng)殘速測儀的校準參數(shù)波長為()nm。
題型:單項選擇題
鹽酸萘乙二胺法快速檢測肉制品中的亞硝酸鹽,應在()條件下進行顯色反應。
題型:單項選擇題
使用開封后可多次使用的有證標準物質(zhì),應定期核查其使用情況,檢查()
題型:單項選擇題
()不能達到降低誤差的目的。
題型:單項選擇題
關于化學比色法快速檢測技術,下列描述不正確的是()
題型:單項選擇題
下列哪類化學比色法不是采用與標準色卡比較得出結果的()
題型:單項選擇題
含硼酸的待測液顯色吹干物,應選用()溶解。
題型:單項選擇題
假陽性率是指使用的快檢產(chǎn)品在()中檢出陽性結果的概率。
題型:單項選擇題
肉類水分的測量點應為()
題型:單項選擇題
若測定正在煎炸的油品,需要從油中取出油炸食品,等待()分鐘后再測量。
題型:單項選擇題