杭州小籠包是（）面點(diǎn)。

川式點(diǎn)心的代表品種是（）

能增加面點(diǎn)甜味的是（）

顆粒（）是制作點(diǎn)心餡心的共同要求。

九層馬蹄糕的主料是（）

果醬屬于（）

薩琪瑪屬于（）面點(diǎn)。

為了增加面團(tuán)的筋性，可以加少量（）

酵母發(fā)酵可以產(chǎn)生（），使制品蓬松。

能增加食品粘稠度，或形成凝膠的是（）