最新試題
面包酵母可分為（）種。
寧波湯圓屬于（）面點。
薩琪瑪屬于（）面點。
烙餅適宜用（）
為了增加面團(tuán)的筋性，可以加少量（）
會使面包發(fā)黃、變味、抑制酵母發(fā)酵的是（）
面包以（）為主要生產(chǎn)原料。
高筋面粉適用于（）
面筋的比延伸性為0.4厘米/分鐘的為（）面筋。
攪拌機(jī)和面團(tuán)時要用（）肉餡的絞制。