酵母發(fā)酵可以產(chǎn)生（），使制品蓬松。

顆粒（）是制作點心餡心的共同要求。

面包酵母可分為（）種。

戚風蛋糕灌模完成后（）

生產(chǎn)面點常用的糖有食糖、饸糖、淀粉糖漿等，都具有易溶性和（）

烙餅適宜用（）

吉士粉呈（）

能增加食品粘稠度，或形成凝膠的是（）

面包以（）為主要生產(chǎn)原料。

手指餅干是（）不可缺少的圍邊和底層。