填空題膳食中氯化鈉的攝入量過多，有引起（）的危險(xiǎn)。
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1.填空題脂肪不具備的生理功能是（）。
4.填空題人類膳食中缺碘容易患（）。
6.單項(xiàng)選擇題中國(guó)居民膳食寶塔最高層是（）。
A、蔬菜
B、谷類
C、奶類
D、油脂
E、肉類
最新試題
全麥面包也叫全谷面包，主要食用地區(qū)是（），近幾年我國(guó)也有一定市場(chǎng)。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
能提高面團(tuán)筋性的原料是（）
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果醬屬于（）
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面團(tuán)冷藏發(fā)酵時(shí)間最少為（）
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九層馬蹄糕的主料是（）
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手指餅干是（）不可缺少的圍邊和底層。
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蘇式糕點(diǎn)口味重（）
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為了讓糕點(diǎn)看起來金黃光潤(rùn)，烤制前表面應(yīng)刷一層（）
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面點(diǎn)制作中常用的水溫有：溫水、熱水和（）
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攪拌機(jī)和面團(tuán)時(shí)要用（）肉餡的絞制。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題