切丁時，為了使丁更美觀，可以將原料的（）切整齊。

切片時，哪種原料適合切成不規(guī)則形狀的片（）

切片時，哪種原料適合切成薄片后擺成花形（）

在菜肴組配中，色彩搭配以（）為主。

切丁時，對于水分較多的原料可以先（）再切。

掛糊的厚度應(yīng)根據(jù)（）來確定。

菜肴組配中，為了增加口感的豐富度，可以采用（）的方法。

切絲時，為了使絲更整齊，可以使用（）輔助。

切丁時，對于質(zhì)地較軟的原料可以先（）再切。

切丁時，為了使丁的口感更好，可以將原料（）