填空題宜作菜點(diǎn)裝飾的原料是水果花卉、糖活制品、醬汁調(diào)料、固體調(diào)料、液體調(diào)料、（）。
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最新試題
切片時(shí)，哪種原料適合切成半圓形片（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
切丁時(shí)，對(duì)于水分較多的原料可以先（）再切。
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切絲時(shí)，為了使絲更整齊，可以使用（）輔助。
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以下哪種食材不適合與海鮮搭配（）
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切片時(shí)，哪種原料適合切成不規(guī)則形狀的片（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
下列哪種原料上漿后容易脫漿（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
掛糊的厚度應(yīng)根據(jù)（）來(lái)確定。
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以下哪種組合體現(xiàn)了餐具與菜肴的搭配（）
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上漿后的原料在烹飪過(guò)程中容易（）
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切片時(shí)，哪種原料適合切成大片（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題