最新試題
制作鴨湯時，為了減少鴨的腥味，可先將鴨（）
制作魚湯時，為了使湯更白，可以在煮制過程中（）
制作水晶凍時，常使用的澄清劑是（）
制作魚骨湯時，魚骨需要先（）
蝦茸在制作過程中，為了使其更加滑嫩，可以加入（）
制湯的時間長短主要取決于（）
制湯時，若要使湯有甜味，可加入（）
魚凍的鮮美味道主要來自于（）
制作龜湯時，龜肉需要（）
制作肉湯時，若想使湯更清澈，可（）