制作水晶凍時(shí)，常使用的澄清劑是（）

制作牛肉湯時(shí)，為了使牛肉更易煮爛，可加入（）

制作高級(jí)清湯時(shí)，需要使用（）來澄清湯液。

在制湯時(shí)，加入（）可以使湯的味道更濃郁。

制作龜湯時(shí)，龜肉需要（）

制作蛇湯時(shí)，蛇肉需要先（）

在制湯的后期，可加入（）來提升湯的風(fēng)味。

制作豬肚湯時(shí)，豬肚需要（）

制湯過程中，湯的味道會(huì)隨著時(shí)間的變化而（）

豬肉茸在制作過程中，為了使其更加有嚼勁，可以加入（）