制作牛肉湯時(shí)，為了使牛肉更易煮爛，可加入（）

在制湯的后期，可加入（）來提升湯的風(fēng)味。

制作豬肚湯時(shí)，豬肚需要（）

制湯過程中，湯的味道會(huì)隨著時(shí)間的變化而（）

制湯的時(shí)間長短主要取決于（）

制作蝦凍時(shí)，蝦肉的處理方法是（）

制作龜湯時(shí)，龜肉需要（）

制作魚骨湯時(shí)，魚骨需要先（）

制作高級(jí)清湯時(shí)，需要使用（）來澄清湯液。

制作蛇湯時(shí)，蛇肉需要先（）