單項選擇題對于一個食物類中的食物，根據(jù)其某一（）的不同，又分成不同的亞類。

A.屬性
B.成分
C.營養(yǎng)素
D.原料


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1.單項選擇題（）中將食物分為21類。

A.營養(yǎng)成分表
B.食物成分表
C.食物氨基酸含量表
D.脂肪酸含量表

2.單項選擇題食物編碼采取（）位數(shù)字。

A.4
B.5
C.6
D.7

3.單項選擇題下列不是食物成分表中食物分類原則的是（）。

A.基于農(nóng)業(yè)作物的分類方法
B.基于食品工業(yè)生產(chǎn)的分類方法
C.基于營養(yǎng)學特性的分類方法
D.基于飲食習俗的分類方法

4.單項選擇題《中國食物成分表2004》包含的食物以（）為主。

A.包裝食品
B.原料
C.熟食
D.冷凍食品

5.單項選擇題目前使用的食物成分表內(nèi)容分為使用說明、（）和附錄3個部分。

A.一般營養(yǎng)成分表
B.食物成分表
C.食物氨基酸含量表
D.脂肪酸含量表

6.單項選擇題正確估計（）是計算各種營養(yǎng)素攝入量的基礎。

A.食物營養(yǎng)素含量
B.食物營養(yǎng)素種類
C.食物重量
D.食物體積

7.單項選擇題（）是計算營養(yǎng)素攝入量最重要的指標。

A.食物營養(yǎng)素含量
B.食物營養(yǎng)素種類
C.食物重量
D.食物體積

8.單項選擇題通常我們食用的“一袋牛奶”約為（）mL。

A.150
B.250
C.300
D.350

10.單項選擇題下列食物中，膳食纖維含量最高的是（）。

A.黃豆
B.牛奶
C.雞蛋
D.豬肉