酒會的酒水成本率在高檔酒吧可以確定在（）之間。

酒會營業(yè)中的工作正確的是（）。

酒水企業(yè)原料采購的方式，除了代銷外，還有（）。

酒水飲料的標(biāo)準(zhǔn)化管理中，標(biāo)準(zhǔn)配方是成本控制的基礎(chǔ)。

酒會結(jié)束之后，將各項表格交送會計處，全月累計的酒會成本就是當(dāng)月酒吧的酒會酒水成本。

酒水原料采購數(shù)量是原料采購控制的重要環(huán)節(jié)，一般情況下，采購數(shù)量的控制要注意以下幾點（）。

使用標(biāo)準(zhǔn)化酒杯可簡化容量控制工作，一般低檔酒吧可能只需要4~5種不同類型和不同大小的酒杯。

下列關(guān)于酒會成本的預(yù)算與核算正確的是（）。

調(diào)酒員布置吧臺時錯誤的做法是（）。

甜型葡萄酒、干型葡萄酒以及香檳酒的貯存溫度要求一致。