酒會食物成本一般比同一級酒店的餐飲成本高一些。

甜型葡萄酒、干型葡萄酒以及香檳酒的貯存溫度要求一致。

在服務時使用標準化酒杯可簡化容量控制工作，一般高檔酒吧可能需要（）種不同類型和不同大小的酒杯。

瓶裝啤酒存放時必須注意堆放的高度，一般不超過（）。

每杯混合飲料的成本一般高于純酒。

酒會確定酒水成本率時還要考慮租用場地的大小情況、（）等。

符合下列（）條件的啤酒感官鑒定為良質啤酒。

酒會的酒水成本率在高檔酒吧可以確定在（）之間。

酒會營業(yè)中的工作正確的是（）。

酒吧清潔時先用濕毛巾擦后，再用清潔劑噴在表面擦抹，至污跡完全消失為止。