標準酒度是由（）化學家蓋?呂薩克發(fā)明，故又稱蓋?呂薩克酒度。

甜型葡萄酒、干型葡萄酒以及香檳酒的貯存溫度要求一致。

采購原料的（）是保證成品質量的前提條件。

客人預訂酒會后，應根據(jù)酒會的性質和每人消費額來進行預算，分解費用。

酒的釀造工藝中，（）是最基礎最簡單的一種工藝。

酒吧清潔時先用濕毛巾擦后，再用清潔劑噴在表面擦抹，至污跡完全消失為止。

酒會營業(yè)中的工作正確的是（）。

在酒水發(fā)放的管理中，（）是酒水原料發(fā)放的把關人。

調酒員布置吧臺時錯誤的做法是（）。

計量消費酒會既不限制時間，也不限定酒水品種，只根據(jù)客人的需要而定。