符合下列（）條件的啤酒感官鑒定為良質(zhì)啤酒。

不同酒水在不同季節(jié)的需求是變化的，一般在夏季（）的需求量較大。

下列關(guān)于酒會成本的預算與核算正確的是（）。

酒會確定酒水成本率時還要考慮租用場地的大小情況、（）等。

從根本上控制酒水的發(fā)放量，必須以制度的形式確定酒水發(fā)放的（）。

酒水企業(yè)原料采購的方式，除了代銷外，還有（）。

酒杯與工具的清潔與消毒要按照規(guī)程做，但是沒有使用過的酒杯就不需要每天重新消毒了。

酒水飲料的標準化管理中，標準配方是成本控制的基礎(chǔ)。

酒會的酒水成本率在高檔酒吧可以確定在（）之間。

客人預訂酒會后，應根據(jù)酒會的性質(zhì)和每人消費額來進行預算，分解費用。