單項(xiàng)選擇題與蛋白質(zhì)代謝有關(guān)的維生素是（）

A、維生素A
B、維生素C
C、維生素B2
D、維生素B6


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1.單項(xiàng)選擇題如飲酒應(yīng)限量中的限量是指（）

A、成年男性一天飲用酒的酒精量不超過(guò)20g，女性不超過(guò)10g
B、成年男性一天飲用酒的酒精量不超過(guò)23g，女性不超過(guò)13g
C、成年男性一天飲用酒的酒精量不超過(guò)25g，女性不超過(guò)15g
D、成年男性一天飲用酒的酒精量不超過(guò)30g，女性不超過(guò)20g

2.單項(xiàng)選擇題魚(yú)、禽、蛋和瘦肉不是（）的良好來(lái)源。

A、優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)
B、碳水化合物
C、脂溶性維生素
D、礦物質(zhì)

4.單項(xiàng)選擇題評(píng)價(jià)群體營(yíng)養(yǎng)素?cái)z入量的簡(jiǎn)單而實(shí)用的方法是（）。

A、EAR切點(diǎn)法
B、RDA切點(diǎn)法
C、RNI切點(diǎn)法
D、DRLS切點(diǎn)法

5.單項(xiàng)選擇題嬰幼兒2歲半時(shí)胸圍小于頭圍，要考慮（）

A、營(yíng)養(yǎng)良好
B、營(yíng)養(yǎng)不良
C、骨骼發(fā)育不良
D、智力障礙

6.單項(xiàng)選擇題縱向測(cè)量指標(biāo)主要與（）的生長(zhǎng)有關(guān)。

A、骨骼
B、牙齒
C、頭顱
D、心臟

7.單項(xiàng)選擇題使用皮褶厚度計(jì)的正確方法（）

A、使用右手拇指和食指捏起皮下組織，左手握皮褶厚度計(jì)
B、皮褶厚度計(jì)的壓力標(biāo)準(zhǔn)為每平方厘米10克
C、在皮褶厚度計(jì)指針快速回落并穩(wěn)定一定時(shí)間后讀數(shù)
D、測(cè)量時(shí)皮褶厚度計(jì)卡鉗鉗柄充分夾住皮褶

8.單項(xiàng)選擇題醫(yī)院基本膳食不包括（）。

A、普通飲食
B、流質(zhì)飲食
C、治療膳食
D、半流質(zhì)飲食

9.單項(xiàng)選擇題上臂圍肌肉后群為（）

A、肱二頭肌
B、肱三頭肌
C、肱肌
D、喙肌

10.單項(xiàng)選擇題下列關(guān)于上臂圍的說(shuō)法正確的是（）

A.5歲以前兒童上臂圍變化很大
B.我國(guó)1～5歲兒童上臂圍13.5cm以下為營(yíng)養(yǎng)不良
C.我國(guó)1～5歲兒童上臂圍13.5cm以上為營(yíng)養(yǎng)良好
D.上臂圍的測(cè)量一般量取上臂自肩峰至鷹嘴連線的臂圍長(zhǎng)。