問(wèn)答題在餐廳發(fā)生火災(zāi)時(shí)該怎么辦？
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1.問(wèn)答題中餐宴會(huì)服務(wù)分為哪幾個(gè)環(huán)節(jié)？
2.問(wèn)答題宴會(huì)前的組織準(zhǔn)備工作應(yīng)注意哪幾個(gè)方面？
3.問(wèn)答題宴會(huì)服務(wù)人員有哪些方面的習(xí)慣要求？
4.問(wèn)答題何謂中餐宴會(huì)的“八知”“五了解”？
5.多項(xiàng)選擇題中餐宴會(huì)應(yīng)該：（）
A、吃中國(guó)菜
B、用中國(guó)餐具
C、行中國(guó)傳統(tǒng)禮儀
D、遵循中國(guó)飲食習(xí)慣
最新試題
以下對(duì)中餐宴會(huì)上菜的說(shuō)法正確的是（）
題型：多項(xiàng)選擇題
宴席菜肴數(shù)量是指組成宴席的菜肴總數(shù)與每道菜肴的分量。宴席菜肴的數(shù)量應(yīng)與參加宴席的人數(shù)一致。在數(shù)量上，應(yīng)以每人平均消費(fèi)（）克左右凈料為原則。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
如客人醉酒后借機(jī)打架，服務(wù)員應(yīng)立即與（）聯(lián)系，請(qǐng)求幫助。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
中餐宴會(huì)，在客人離席時(shí)，服務(wù)員要檢查臺(tái)面上（）
題型：多項(xiàng)選擇題
分叉分勺派菜時(shí)，應(yīng)右腿在前。
題型：判斷題
以下對(duì)兒童客人的服務(wù)，說(shuō)法錯(cuò)誤的是（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
中餐宴會(huì)服務(wù)中，上水果前應(yīng)撤去酒杯、茶杯和牙簽以外的全部餐具。
題型：判斷題
客人的輪椅盡量靠墻放置，不要放在人流來(lái)往的過(guò)道。
題型：判斷題
宴會(huì)廳突發(fā)火災(zāi)時(shí)，說(shuō)法不正確的是（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
對(duì)于宴會(huì)臨時(shí)增加的客人，如果無(wú)法容納，則應(yīng)積極主動(dòng)安排到附近適合的空宴會(huì)廳。
題型：判斷題