符合下列（）條件的啤酒感官鑒定為良質(zhì)啤酒。

雞尾酒的銷售一般采用的銷售方式是（）。

酒會(huì)食物成本一般比同一級(jí)酒店的餐飲成本高一些。

酒水企業(yè)原料采購的方式，除了代銷外，還有（）。

酒會(huì)結(jié)束之后，將各項(xiàng)表格交送會(huì)計(jì)處，全月累計(jì)的酒會(huì)成本就是當(dāng)月酒吧的酒會(huì)酒水成本。

采購原料的（）是保證成品質(zhì)量的前提條件。

酒會(huì)確定酒水成本率時(shí)還要考慮租用場地的大小情況、（）等。

在酒吧管理中，為了滿足客人的不同需求，調(diào)酒師對配方（）。

在酒水發(fā)放的管理中，（）是酒水原料發(fā)放的把關(guān)人。

客人預(yù)訂酒會(huì)后，應(yīng)根據(jù)酒會(huì)的性質(zhì)和每人消費(fèi)額來進(jìn)行預(yù)算，分解費(fèi)用。