量酒杯又叫（），是酒吧常用器具之一。

包時(shí)酒會的特點(diǎn)是客人只能在固定時(shí)間內(nèi)參加酒會，時(shí)間一到不再供應(yīng)酒水。

不同酒水在不同季節(jié)的需求是變化的，一般在夏季（）的需求量較大。

使用標(biāo)準(zhǔn)化酒杯可簡化容量控制工作，一般低檔酒吧可能只需要4~5種不同類型和不同大小的酒杯。

采購原料的（）是保證成品質(zhì)量的前提條件。

酒會食物成本一般比同一級酒店的餐飲成本高一些。

酒會營業(yè)中的工作正確的是（）。

計(jì)量消費(fèi)酒會既不限制時(shí)間，也不限定酒水品種，只根據(jù)客人的需要而定。

在酒吧管理中，為了滿足客人的不同需求，調(diào)酒師對配方（）。

酒吧營業(yè)結(jié)束后調(diào)酒員要把散賣和調(diào)酒用過的酒用（）把瓶口擦干凈再放入柜中。