計量消費酒會既不限制時間，也不限定酒水品種，只根據(jù)客人的需要而定。

混合飲料的標準成本是標準配方中每一種成分的（）。

瓶裝啤酒存放時必須注意堆放的高度，一般不超過（）。

符合下列（）條件的啤酒感官鑒定為良質啤酒。

酒水發(fā)放是企業(yè)成本管理的重要環(huán)節(jié)，其管理要點有（）。

長飲又稱消遣性飲料，容量大，酒精含量低。

調酒員布置吧臺時錯誤的做法是（）。

酒水企業(yè)原料采購的方式，除了代銷外，還有（）。

甜型葡萄酒、干型葡萄酒以及香檳酒的貯存溫度要求一致。

酒的釀造工藝中，（）是最基礎最簡單的一種工藝。