在中餐宴會座次安排中，主人位左側(cè)通常安排的客人是（）。

清潔餐具和杯具時應(yīng)準(zhǔn)備的物品有（）。

通常10人位的中餐宴會臺面應(yīng)擺（）公用餐具。

在進行中餐宴會桌椅布置前，應(yīng)準(zhǔn)備好的設(shè)施設(shè)備及物品有（）。

多桌中餐宴會的上菜速度應(yīng)確保協(xié)調(diào)一致，即所有餐桌應(yīng)同時上菜。

啤酒素有（）的美稱，為國際上產(chǎn)量最大的飲料酒。

客人堅持你上的菜不是他點的，經(jīng)核對菜單，確是客人所點，但這時客人已經(jīng)火冒三丈，作為服務(wù)員你該如何處理？

為客人結(jié)帳時，服務(wù)員應(yīng)（）。

當(dāng)客人出示本店的“房卡”和房間鑰匙要求簽單時，服務(wù)員應(yīng)請客人在帳單上填寫（）。

中宴擺臺時，通常菜單擺在正、副主人的右手邊，距離桌邊1．5CM。