在接受賓客點菜時，常常出現(xiàn)兩種情況，一種情況是（）；另一種情況是：（）。

通常10人位的中餐宴會臺面應擺（）公用餐具。

中宴擺臺時，通常菜單擺在正、副主人的右手邊，距離桌邊1．5CM。

中餐宴會桌椅布置的重要依據(jù)是（）。

托盤時候的“三平”指的是（）。

玻璃杯在使用時應拿杯子的（）或（）。

擦洗餐具時最好擦洗的是餐具的（）。

多桌中餐宴會的上菜速度應確保協(xié)調一致，即所有餐桌應同時上菜。

在迎賓服務的過程中，若客人選擇零點餐，則服務員需帶上餐牌，一般按（）本/桌準備。

啤酒素有（）的美稱，為國際上產(chǎn)量最大的飲料酒。