中餐宴會桌椅布置的重要依據(jù)是（）。

當(dāng)客人出示本店的“房卡”和房間鑰匙要求簽單時，服務(wù)員應(yīng)請客人在帳單上填寫（）。

餐巾花大葉菊是用（）折疊手法完成的。

餐巾花白鶴的頭部主要是用（）的手法完成的。

（）結(jié)賬時餐廳一般不開發(fā)票，而是在客人離店由前臺收銀結(jié)算清核客人住店期間所有賬目，一次性開具發(fā)票。

請問你在上述的案例中得到什么啟示？

（）需要冰鎮(zhèn)后飲用更好。

多桌中餐宴會的上菜速度應(yīng)確保協(xié)調(diào)一致，即所有餐桌應(yīng)同時上菜。

中宴擺臺時，通常菜單擺在正、副主人的右手邊，距離桌邊1．5CM。

在客人進(jìn)餐的過程中，在哪些情況下需要為客人提供小毛巾服務(wù)？（）