青霉素鉀

染菌率

簡(jiǎn)述氧為何容易成為好氧發(fā)酵的限制性因素？如何調(diào)節(jié)搖瓶及發(fā)酵罐發(fā)酵的供氧水平？

生理性酸性物質(zhì)

發(fā)酵生長(zhǎng)因子

泡沫對(duì)發(fā)酵有何影響？常用的消泡方法有何優(yōu)缺點(diǎn)？

限制性基質(zhì)

自然選育

補(bǔ)料分批培養(yǎng)

DE值（葡萄糖值）